用于酥油的乳化剂

酥油应用于广泛的产品：烘焙食品、糖果、巧克力和乳制品应用等。由于每个应用领域均提出了各自的具体功能性要求，如此广泛的应用范围，给酥油生产者带来了诸多挑战。

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然而，通过混合各种脂肪和乳化剂，酥油可以解决这些挑战并为每项最终应用提供最佳性能。

从商品脂肪至高比率酥油的提升

在帕斯嘉，我们帮助油脂生产商从普通商品脂肪升级到高比率酥油（在脂肪混合物中脂肪被用作乳化剂的载体）。使用高比率酥油，您可以实现所需功能，从而为最终用户提供便利和高效。

酥油有固态和液态两种形式。